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木耳泡久了为什么有毒

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木耳泡久了为什么有毒

补充说明:木耳泡久了为什么有毒

a******W 2020-09-16 17:58

木耳 中毒

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郑湘宏 主任医师 广州医科大学附属第一医院 三甲

擅长:中医呼吸如慢性咳嗽、过敏咳嗽、慢性阻塞性肺气肿,肺肿瘤等;消化道病如慢性胃炎,消化道溃疡,慢性结肠炎;老年病如高血压、高脂血症以及骨关节病如膝关节病、颈肩腰腿痛、骨质疏松症。

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耳泡发时间过长就会被细菌、霉菌污染,木耳就会产生黄曲霉毒素、青霉毒素等有害物质,从而变成有毒的食物。尤其是夏季,气温高、天气热,木耳浸泡在水中更容易霉变。建议平时生活中不要长时间浸泡木耳,高温季节避免浸泡木耳。食用木耳一定要熟食,一旦出现中毒症状应立即到医院就医,以免危及生命。

2020-10-01 12:38

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