首页> 医院> 内分泌专科医院> 炒熟的黑芝麻放了一年还能吃吗有毒吗

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廖丽华 主治医师 三甲

擅长:全科

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不建议再吃。炒熟的黑芝麻放置一年后,很可能已经氧化变质或受潮霉变,不仅营养流失,还可能产生黄曲霉毒素等有害物质,增加肝脏损伤风险。虽然并非一定有毒,但继续食用存在安全隐患,尤其对消化功能较弱的人群更易引起不适。

黑芝麻炒熟后油脂氧化速度加快,密封不当会导致哈喇味或发苦。即使外观完好,微生物也可能超标。霉变产生的毒素即使加热也无法去除。因此,即使没有明显异味,也不建议冒险食用。

日常保存建议将黑芝麻密封、避光、冷藏,购买时注意生产日期,开封后尽快食用。若发现变色、结块或怪味,应立即丢弃,健康比节约更重要。

2026-01-06 16:41

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消化性溃疡 (胃、十二指肠溃疡)

消化性溃疡(pepticulcer)主要指发生于胃和十二指肠的慢性溃疡,是一多发病、常见病。溃疡的形成有各种因素,其中酸性胃液对粘膜的消化作用是溃疡形成的基本因素,因此得名。酸性胃液接触的任何部位,如食管下段、胃肠吻合术后吻合口、空肠以及具有异位胃粘膜的Meckel憩室。绝大多数的溃疡发生于十二指肠和胃,故又称胃、十二指肠溃疡。

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