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酱油吃多了会上火吗
补充说明：酱油吃多了会上火吗
a******W 2021-06-29 10:21
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医生回答(1)
酱油吃多了是不会上火的，因为酱油是黄豆、小麦、淀粉作为主要材料酿造的调味品，如果食用酱油不多，导致的口渴是由于酱油中的盐分含量比较高，酱油不仅可以使人增加食欲，而且酱油中的多种维生素和矿物质可以降低人体内的胆固醇，从而降低心脑血管疾病的发生概率。
2021-06-30 14:11
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淀粉酶(AMY或AMS)全称是1，4-α-D-葡聚糖水解酶，催化淀粉及糖原水解，生成葡萄糖、麦芽糖及含有α1，6-糖苷键支链的糊精。淀粉酶主要由胰腺和唾液腺分泌，肺、肝、甲状腺、脂肪等组织亦含有此酶。其测定主要为比色法和速率法。
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注意事项： (1)磺-淀粉比色法- ①血清和肝素抗凝血浆结果一致，而EDTA-Na2、草酸盐、枸橼酸盐、氟化钠可抑制AMS活性，使结果偏低。 ②酶活性显著升高，即测定管吸...
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1.高热惊厥、流感、麻疹、肺炎、癫痫、颅内感染、颅脑外伤发热、肿瘤发热及不明原因发热等。 2.心脑血管疾病，高血压、脑血栓形成、脑梗塞等。 3.感染性疾病，结膜炎、蜂窝组织炎、痈、疖等。
