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补充说明：吃剩菜剩饭的危害
2021-07-05 10:26
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剩菜剩饭中含有大量的亚硝酸盐，这是一种有毒的物质，如果人体内的亚硝酸盐过多，就会导致死亡。关于亚硝酸盐中毒的新闻很多，亚硝酸盐对身体的伤害尤其大，但为了让保质期更长，很多食物里面也含有亚硝酸盐，只是这里面亚硝酸盐的含量不能太高，要想让保质期更长，很多食物里面也含有亚硝酸盐，这里面亚硝酸盐的含量不能太高，就得再检查一下第二次。
2021-07-07 16:36
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亚硝酸盐中毒是指由于食用硝酸盐或亚硝酸盐含量较高的腌制肉制品、泡菜及变质的蔬菜可引起中毒，或者误将工业用亚硝酸钠作为食盐食用而引起，也可见于饮用含有硝酸盐或亚硝酸盐苦井水、蒸锅水后，亚硝酸盐能使血液中正常携氧的低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，因而失去携氧能力而引起组织缺氧。
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本品对化学物亚硝酸盐、硝酸盐、苯胺、硝基苯、三硝基甲苯、苯醌、苯肼等和含有或产生芳香胺的药物（乙酰苯胺、对乙酰氨基酚、非那西丁、苯佐卡因等）引起的高铁血红蛋白血症有效。对先天性还原型二磷酸吡啶核苷高铁血红蛋白还原酶缺乏引起的高铁血红蛋白血症效果较差。对异常血红蛋白M伴有高铁血红蛋白血症无效。对急性氰化物中毒、能暂时延迟其毒性。
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