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早餐吃蒸胡萝卜好吗

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早餐吃蒸胡萝卜好吗

补充说明:早餐吃蒸胡萝卜好吗

2021-08-07 19:52

胡萝卜 脂溶性维生素

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周燕 副主任护师 郑州市第二人民医院

擅长:体重管理,孕婴营养,慢性病管理,肠内营养支持。

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早餐吃蒸胡萝卜有好处。胡萝卜营养丰富,其中胡萝卜素含量最高。胡萝卜中的胡萝卜素属于脂溶性维生素,只要溶于油中,就能被人体充分消化吸收。因此,一般来说,吃胡萝卜最好是油炸或蒸熟,而不是生吃。如果生吃胡萝卜,90%的胡萝卜素会被分泌出来,营养价值就会损失,这无法达到及时补充胡萝卜素的效果。

2021-10-14 16:20

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脂溶性维生素

脂溶性维生素溶于有机溶剂而不溶于水的一类维生素。包括维生素A、维生素D、维生素E及维生素K。

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