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银杏果仁的功效与作用及食用方法可以吃吗
补充说明：银杏果仁的功效与作用及食用方法可以吃吗
a******W 2021-08-13 17:21
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医生回答(1)
银杏果仁可以适量食用，但需注意处理方式，且并非适合所有人。银杏果仁含有一定营养成分，传统上认为对呼吸系统有一定养护作用，但具体效果因人而异。食用前应充分煮熟或炒熟，去除外层薄膜和胚芽，以减少潜在刺激性。每次食用量宜少，不建议生食或大量食用。部分人群食用后可能出现不适，如肠胃反应或皮肤敏感，建议初次尝试时少量观察。总体而言，熟制后少量食用相对安全，但个体差异较大，特殊体质或正在服药者宜先咨询专业人员。
2026-06-28 20:58
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维生素E(vitaminE)是生育酚(tocopherol，T)与三烯生育酚(Tocotrienol，T-3)的总称，是脂溶性维生素。为细胞膜上的重要组成成分。亦是细胞膜上的主要抗氧化剂。维生素E广泛存在于动植物食品中，动物性食品以da型为主，植物油的维生素E含量较多，与亚油酸等多烯脂肪酸含量相平行。维生素E为多烯脂肪酸的抗氧化剂，在细胞膜上与膜磷脂的多价不饱和脂肪酸(pol-yunsaturated fatty acid，PUFA)结合成复合物而稳定膜的结构，防止生物膜上PUFA和细胞中含硫基的酶受氧化剂的损害。当维生素E缺乏时红细胞膜上的PUFA易发生过氧化反应，使红细胞膜受损而产生溶血。
