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冻白菜营养作用功效
补充说明：冻白菜营养作用功效
a******W 2021-11-25 18:44
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冻白菜仍保留较多膳食纤维、维生素和矿物质，但长时间冷冻及解冻过程可能造成部分水溶性维生素流失，营养作用弱于新鲜白菜。适量食用有助于补充膳食纤维、促进肠道蠕动，对维持日常营养摄入有一定帮助。烹饪时建议快速焯水或短时加热，减少营养损失。个体差异较大，对冷冻蔬菜的耐受和吸收情况不同，日常饮食仍应以新鲜食材为主，合理搭配更利于健康。
2026-04-06 01:32
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长期缺乏维生素C可表现为坏血病(scurvy)，现时一般少见，但在缺少青菜、水果的北方牧区，或城、乡对人工喂养儿忽视辅食补充，特别在农村边远地区，仍因喂养不当而致发病。自1970年Pauling发表感冒与维生素C的关系以来，有关维生素C在体内的功能及大剂量临床应用等问题，引起了许多学者的关注。
