首页> 营养科> 芝麻> 炒芝麻的功效与作用

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任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲

擅长:擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。

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炒芝麻具有很好的营养价值和多种健康功效。

炒芝麻不仅保留了生芝麻的营养成分,还通过加热过程使部分营养成分更易于人体吸收。芝麻中富含不饱和脂肪酸、蛋白质、维生素E以及多种矿物质,如钙、铁、锌等。这些营养成分对人体有多种益处,比如促进血液循环、增强免疫力、改善皮肤状态等。炒制过程中的高温还能使芝麻中的抗氧化物质更加活跃,从而增强其抗氧化能力,有助于清除体内自由基,减少氧化应激对身体的损害。

为了更好地利用炒芝麻的营养价值,我们可以将其加入日常饮食中。例如,可以在早餐的燕麦粥中撒上一些炒芝麻,既增加了食物的风味,又提升了营养价值。炒芝麻还可以用来制作芝麻酱,作为沙拉或面食的调味品。需要注意的是,炒芝麻虽然健康,但因其含有较高的脂肪含量,因此在食用时也应适量,避免过量摄入导致热量过剩。同时,对于有特殊疾病或营养需求的人群,如高血脂患者,应在医生指导下合理食用。

【生活小贴士:】

1. 将炒芝麻撒在燕麦粥或酸奶上,增加早餐的营养价值。

2. 制作芝麻酱,用于沙拉或面食的调味,提升菜肴风味。

3. 注意适量食用,避免过量摄入导致热量过剩。

2025-09-18 21:14

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皮肤粗糙

皮肤粗糙的主要原因是因为汗水与脂肪所形成的脂肪膜被破坏。皮肤粗糙又可分两类,一是因为体质原因,这多数发生在干性皮肤身上,是因为干性皮肤的汗腺与皮脂腺的分泌一向就比较少的缘故。同时在干燥的寒冬或者阳光直射的盛夏都会使皮肤粗糙;此外,营养不良也是皮肤粗糙的原因,尤其是在缺乏维他命B2、B6的时候,皮肤最容易粗糙。另外一个是因为炎症。这是由于选择不适当的化妆品和药品的原因,同时空气中经常漂浮的花粉或者过敏源,也可能会引起过敏而导致皮肤粗糙。

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