首页> 营养科> 红萝卜> 手指红萝卜的功效

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周燕 副主任护师 郑州市第二人民医院

擅长:体重管理,孕婴营养,慢性病管理,肠内营养支持。

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胡萝卜具有祛瘀、化痰清热、降气解毒的功效。萝卜根茎含有淀粉酶和各种消化酶,能分解食物中的淀粉和脂肪,促进食物消化,缓解胸闷,抑制胃酸过多。胡萝卜可供一般人食用。适合减肥、便秘、高脂血症、高血压患者多吃。脾虚泄泻者应多吃或少吃。阳虚脾胃虚寒体质者不宜多食。患有胃和十二指肠溃疡、慢性胃炎和单纯性甲状腺肿的患者不应吃萝卜。

2021-08-07 11:07

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淀粉酶

淀粉酶(AMY或AMS)全称是1,4-α-D-葡聚糖水解酶,催化淀粉及糖原水解,生成葡萄糖、麦芽糖及含有α1,6-糖苷键支链的糊精。淀粉酶主要由胰腺和唾液腺分泌,肺、肝、甲状腺、脂肪等组织亦含有此酶。其测定主要为比色法和速率法。

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