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各种鱼的功效和作用
补充说明：各种鱼的功效和作用
a******W 2021-11-30 15:43
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精选回答(1)
各种鱼的功效和作用主要体现在它们对人体健康的积极影响上。
鱼肉富含高质量的蛋白质，这是构建和修复人体组织的基本物质。同时，鱼类中含有的Omega-3脂肪酸，如EPA和DHA，对于维持心血管健康尤其重要。这些不饱和脂肪酸能够帮助降低血液中的甘油三酯水平，减少动脉粥样硬化的风险，从而保护心脏。鱼肉中还含有丰富的维生素D和B族维生素，这些营养素对于增强免疫功能、促进神经系统健康以及维持骨骼强度都有积极作用。
对于想要通过饮食改善健康状况的人来说，可以将鱼类作为日常饮食的一部分，尤其是深海鱼类，如三文鱼、金枪鱼等，它们含有较高的Omega-3脂肪酸。在烹饪方式上，推荐采用清蒸、水煮或轻微煎炸的方法，这样既能保留鱼肉的营养成分，又能减少油脂的摄入。同时，建议每周至少食用两到三次鱼类，以确保身体能够持续获得这些有益的营养素。
【生活小贴士：】
1. 每周至少食用两次富含Omega-3的深海鱼类。
2. 选择清蒸或水煮的烹饪方式，以减少油脂摄入。
3. 保持均衡饮食，结合蔬菜和水果，以获取全面的营养。
2025-12-26 11:56
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维生素D(vitaminD)是类固醇的衍生物，又可分为维生素D2和维生素D3。维生素D2多含于植物性食物中，它是由植物的麦角固醇经阳光照射而合成的，维生素D3可由人体皮肤和脂肪组织在7-脱氢胆固醇经过阳光照射合成。维生素D属脂溶性维生素，来自食物中的维生素D与脂肪一起经小肠吸收，在胆汁协助下形成乳糜微粒，由淋巴管进入血液，与自身合成的维生素D3一起转运入肝脏。在肝脏中经肝细胞微粒体中的单氧酶系统(25-羟化酶)的作用，形成25(OH)D3。25(OH)D3在肾近端小管上皮细胞线粒体内α羟化酶系统的作用下转变为1，25(OH)2D3，它是维生素D最大的生物作用形式，可以促进肠道钙结合蛋白的合成，并通过下列三方面使血清钙、磷含量增高：①促进肠道内钙、磷的吸收和运转，增加在体内的留存;②提高肾小管对钙、磷离子的再吸收，使尿钙、磷排出减少;③当低血钙膳食中缺钙时，在甲状旁腺素(parathyroid hormone，PTH)的作用下促进钙、磷的吸收，动员骨中钙、磷释出。因此在维生素D缺乏初期，血钙是正常，血磷略低。当维生素D进一步降低时，即使PTH分泌增加，由于原尿中钙含量的减少，回吸收的钙量不多，此时血钙也降低。
