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鹅蛋黄发白可能是由于存放时间过长、蛋白变质、营养不良、胆囊炎、胆结石等原因所引起的。
1、存放时间过长
如果鹅蛋存放的时间过长，可能会导致鹅蛋中的营养成分流失，从而出现鹅蛋黄发白的情况。建议患者可以通过使用温水浸泡的方式，促进鹅蛋中的营养成分溶解，缓解发白的情况。
2、蛋白变质
如果鹅蛋存放的时间过长，可能会导致鹅蛋中的蛋白质发生变质，从而引起鹅蛋黄发白的情况。建议患者可以通过丢弃鹅蛋的方式进行处理，避免误食变质的鹅蛋。
3、营养不良
如果患者长期挑食、偏食，可能会导致体内的营养元素缺乏，从而引起营养不良的情况。建议患者在日常生活中注意保持营养均衡，可以适当进食富含蛋白质、维生素等营养物质的食物，如鸡蛋、芹菜等。
4、胆囊炎
胆囊炎主要是由于胆道梗阻、胆汁淤积等因素引起的胆囊炎症。由于胆汁排泄障碍，患者可能会出现鹅蛋黄发白的情况，还可能伴有腹痛、恶心等症状。建议患者可以在医生指导下使用头孢呋辛酯、甲硝唑等药物进行抗感染治疗。必要时，患者也可以通过胆囊切除术的方式进行治疗。
5、胆结石
胆结石主要是由于胆汁中胆固醇含量过高所引起的，随着病情的发展，胆结石会逐渐增大，从而导致胆囊管堵塞，使胆汁无法排出，从而出现鹅蛋黄发白的情况。建议患者可以在医生指导下使用熊去氧胆酸片、鹅去氧胆酸胶囊等药物进行治疗。必要时，患者也可以通过手术的方式进行治疗。
在日常生活中，患者还需要注意保持清淡饮食，可以适当食用小米粥、面条等容易消化的食物。如果出现其他不适症状，建议及时就医治疗。
2023-09-23 21:06
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广义的营养不良(malnutrition)应包括营养不足或缺乏以及营养过剩两方面，现只对前者进行论述。营养不良常继发于一些医学和外科的原因，如慢性腹泻、短肠综合征和吸收不良性疾病。营养不良的非医学原因是贫穷食物短缺。缺乏营养知识，家长忽视科学喂养方法。在发达国家营养不良的病人通常可以通过治疗原发病、提供适当的膳食，对家长进行教育和仔细的随访而治疗。但在许多第三世界国家，营养不良是儿童死亡的主要原因。在营养不良、社会习惯、环境和急、慢性感染之间存在着复杂的交互影响，以至治疗是非常困难，并不是单单提供适当的食物即可解决。
