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山葵与芥末的区别
补充说明：山葵与芥末的区别
a******W 2023-09-26 23:33
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医生回答(1)
吴豪鹄 主治医师 三甲
擅长：营养科
提问
山葵与芥末的区别，主要在于外观不同、口感不同、作用不同、禁忌不同、食用方法不同等方面。
1、外观不同
山葵的果实呈卵形或椭圆形，颜色为绿色或者黄绿色，而且果肉比较厚，味道比较苦。芥末的颜色为白色，气味比较辛辣，而且味道比较刺鼻。
2、口感不同
山葵的果肉比较脆嫩，果香比较浓郁。芥末的口感比较爽滑，带有一定的辛辣味。
3、作用不同
山葵具有清热解毒、消肿止痛的功效，在临床上可以用于治疗咽喉肿痛、口腔溃疡、蛇咬伤等病症。芥末具有温中散寒、解毒消肿的功效，在临床上可以用于治疗胃寒腹痛、寒湿吐泻、跌打损伤等病症。
4、禁忌不同
对于孕妇、哺乳期妇女、儿童等人群，一般不建议食用山葵，以免对身体造成不良影响。芥末不适合阴虚火旺者食用，也不适合孕妇食用，以免影响胎儿发育或导致流产。
5、食用方法不同
山葵可以通过炒制、凉拌等方式进行烹饪。芥末一般可以通过直接咀嚼的方式进行食用。
另外，如果患者食用山葵或者芥末后出现不适症状，建议及时就医治疗。
2023-09-26 23:33
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