发病时间：不清楚
鸡蛋是不是高蛋白食物
补充说明：鸡蛋是不是高蛋白食物
2026-05-08 23:59
我要咨询
精选回答(1)
鸡蛋确实属于高蛋白食物。每100克鸡蛋约含13克蛋白质，且其氨基酸组成与人体需求接近，吸收利用率较高，是日常补充优质蛋白的常见选择。
鸡蛋中的蛋白质主要存在于蛋清和蛋黄中，其中蛋清蛋白含量略高，但蛋黄同样富含蛋白质和多种营养素。与其他高蛋白食物如牛奶、牛肉相比，鸡蛋的蛋白质性价比突出，且烹饪方式多样，适合大多数人食用。不过，蛋白质含量会因鸡蛋大小、品种略有差异，但整体而言，鸡蛋是公认的高蛋白食物来源。
从蛋白质质量角度看，鸡蛋蛋白质的生物价高达94，意味着摄入后能被身体高效利用。常说的“一天一个蛋”有助于维持肌肉、免疫等生理功能。但需注意，蛋黄中胆固醇含量较高，对于血脂异常或需控制胆固醇摄入的人群，建议根据自身情况调整食用量，或咨询专业人士。
需要注意的是，鸡蛋虽好，但不可过量食用，一般健康成年人每日1-2个为宜。此外，鸡蛋应彻底煮熟后食用，避免生食带来的细菌感染风险。个体对蛋白质的消化吸收能力不同，若存在过敏或特殊健康状况，应及时调整饮食方案。
2026-05-15 18:37
举报相关问题
向医生提问
胆固醇肺炎是胆固醇长期沉积在肺内引起的一种慢性炎症。大致可分为原发及继发两种。继发者可因肺部慢性炎症、肺结核、脓肿、肿瘤、寄生虫、纤维化、胸部放疗后、粉尘刺激和重度吸烟等引起。该病为少见病例，到1997年，国内文献才27例。
