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维生素d耐热吗
补充说明：维生素d耐热吗
2024-06-14 10:32
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维生素D不耐高温，因此在储存和烹饪过程中应避免长时间暴露于高温环境中。
维生素D是一种脂溶性维生素，在体内发挥重要作用，如促进钙、磷吸收和利用。但其结构不稳定，容易被紫外线照射或加热破坏。当受到阳光直射时，皮肤中的7-脱氢胆固醇会被转化为前体物质25-(OH)D3，然后进一步转化成活性形式1,25-(OH)2D3。而当处于室内环境时，则需要通过食物摄入来补充该营养素。常见的富含维生素D的食物包括鱼类（如鲑鱼）、蛋黄以及某些强化食品等。需要注意的是，虽然这些食物中含有一定量的维生素D，但仍无法满足人体日常所需，建议适量食用并结合户外活动以获得足够的日光浴时间。
为了确保身体能够正常合成和摄取足量的维生素D，可以定期进行血液检测，并根据结果调整饮食习惯和生活方式。同时还要注意保持良好的生活习惯，例如规律作息、适当运动等，有助于提高机体免疫力和抵抗力。
2024-06-14 13:37
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脂溶性维生素溶于有机溶剂而不溶于水的一类维生素。包括维生素A、维生素D、维生素E及维生素K。
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