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螃蟹冷了再热能吃吗
补充说明：螃蟹冷了再热能吃吗
2024-09-25 17:09
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陈慧敏 主任医师 广州市妇女儿童医疗中心 三甲
擅长：擅长妇幼营养，包括儿童营养与喂养、营养不良、生长发育迟缓。孕期营养咨询、妊娠期糖尿病、胎儿生长发育迟缓、胎儿偏大等。
提问
螃蟹冷藏后加热可食用，但需注意食品安全。
由于螃蟹属于易腐食品，冷藏后加热可以降低细菌滋生的风险，但加热时间应足够长，确保食物中心温度达到70℃以上，以杀灭可能存在的细菌。此外，建议在食用前观察螃蟹的外观，如有异味、变色或变软，应避免食用，以确保食品安全。
2024-09-25 18:28
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