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腌制萝卜菜叶的功效与作用
补充说明：腌制萝卜菜叶的功效与作用
a******W 2024-01-24 11:56
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精选回答(1)
腌制萝卜菜叶具有补充维生素C、促进消化、增进食欲、润肠通便、解毒利尿等功效和作用。
1.补充维生素C
维生素C具有抗氧化作用，有助于身体对抗自由基，维持免疫系统健康。
2.促进消化
萝卜菜叶富含膳食纤维，可增加肠道蠕动，改善便秘情况。
3.增进食欲
萝卜菜叶中的辣味成分可以刺激味觉神经，提高食欲。
4.润肠通便
萝卜菜叶中所含的水分及膳食纤维能软化大便，使其易于排出。
5.解毒利尿
萝卜菜叶中的某些物质具有轻微的毒性，但适量食用一般不会引起中毒反应。
在食用腌制萝卜菜叶时需注意控制摄入量，避免过量导致盐分摄入过多，影响血压稳定。同时，腌制品中含有亚硝酸盐，不宜长期大量食用，以免诱发或加重胃部疾病。
2024-04-29 21:42
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维生素C(vitaminC)又名抗坏血酸，是一种重要的水溶性维生素，它与人体的多种代谢有关。人体不能合成及贮存，必需从外界摄取。它在新鲜绿叶蔬菜、橘子、柚及柠檬等中含量丰富。在正常剂量情况下，维生素C体内库存是1500mg。维生素C摄入不足、吸收障碍或需要量增多可以致病。婴儿常因乳母维生素C缺乏，使乳汁中维生素C含量不足而得病。
