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味精对身体有害吗
补充说明：味精对身体有害吗
2023-09-07 23:58
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医生回答(1)
通常情况下，适量食用味精并不会对身体造成伤害，但如果长期过量食用味精，可能会对身体造成一定的伤害，如营养不良、味精中毒、肾脏损伤、心脏损伤等。
1、营养不良
味精中含有谷氨酸钠，如果长期过量食用，可能会导致体内的谷氨酸钠含量过多，从而影响其他食物的摄入，导致患者出现营养不良的情况。
2、味精中毒
味精中含有大量的谷氨酸钠，如果长期过量食用味精，可能会导致体内的谷氨酸钠含量过多，从而导致谷氨酸钠中毒，出现头晕、恶心、呕吐等不适症状。
3、肾脏损伤
味精主要由大豆、小麦、麸皮等原料发酵制成，含有大量的谷氨酸钠，如果长期过量食用味精，可能会导致体内的谷氨酸钠含量过多，从而加重肾脏的负担，导致肾脏损伤。
4、心脏损伤
味精中的谷氨酸钠在进入人体后，会转化为谷氨酸，会使心脏的正常搏动受到影响，如果患者过量食用味精，可能会导致心脏损伤，出现胸闷、气短等不适症状。
5、其他
此外，长期过量食用味精还可能会导致患者出现皮疹、荨麻疹等过敏反应。
建议患者在日常生活中要注意味精的摄入量，避免过量食用，以免对身体造成不良影响。如果出现上述不适症状，建议患者及时就医治疗。
2023-11-03 21:50
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广义的营养不良(malnutrition)应包括营养不足或缺乏以及营养过剩两方面，现只对前者进行论述。营养不良常继发于一些医学和外科的原因，如慢性腹泻、短肠综合征和吸收不良性疾病。营养不良的非医学原因是贫穷食物短缺。缺乏营养知识，家长忽视科学喂养方法。在发达国家营养不良的病人通常可以通过治疗原发病、提供适当的膳食，对家长进行教育和仔细的随访而治疗。但在许多第三世界国家，营养不良是儿童死亡的主要原因。在营养不良、社会习惯、环境和急、慢性感染之间存在着复杂的交互影响，以至治疗是非常困难，并不是单单提供适当的食物即可解决。
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