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豆腐是蛋白质食物吗
补充说明：豆腐是蛋白质食物吗
2024-10-11 10:30
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方晓茹 副主任医师 南方医科大学南方医院 三甲
擅长：擅长为患者提供科学的饮食指导和饮食建议：如非药物医学营养减重，营养不良（肥胖或消瘦），胃肠功能障碍、肾病，代谢性疾病（糖尿病等）
提问
豆腐是蛋白质食物，富含多种营养素。
豆腐主要由大豆制成，大豆中含有丰富的蛋白质，经过加工制作后，豆腐中的蛋白质含量也较高。此外，豆腐还含有多种维生素和矿物质，如钙、铁、锌等，对于维持身体健康和增强免疫力都有益处。因此，豆腐是一种营养丰富且适合多种人群食用的蛋白质食物。
2024-10-11 13:45
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维生素又名维他命，通俗来讲，即维持生命的物质，是维持人体生命活动必须的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但不可或缺。
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