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干豆腐含有蛋白质吗

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干豆腐含有蛋白质吗

补充说明:干豆腐含有蛋白质吗

2024-09-25 17:07

豆腐 脱水 肌肉

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陈慧敏 主任医师 广州市妇女儿童医疗中心 三甲

擅长:擅长妇幼营养,包括儿童营养与喂养、营养不良、生长发育迟缓。孕期营养咨询、妊娠期糖尿病、胎儿生长发育迟缓、胎儿偏大等。

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干豆腐富含蛋白质。
这是因为干豆腐是通过将新鲜豆腐脱水制成的,这个过程中蛋白质的含量并没有减少,反而可能会因为水分的流失而浓缩。因此,干豆腐是一种优质的蛋白质来源,适合需要增加蛋白质摄入量的人群,如素食者或需要增加肌肉质量的人。

2024-09-25 18:26

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脱水

钠盐(NaCl、NaHCO3)是决定细胞外液渗透压的主要无机盐,因此血清钠浓度是决定血浆渗透压高低的主要因素,由于水、钠缺失的比例不同,导致不同的血浆钠浓度变化和渗透压变化。脱水时,临床上常根据血清钠浓度的高低将脱水分为3种类型:等渗性脱水、低渗性脱水和高渗性脱水。

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