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维生素c会氧化吗
补充说明：维生素c会氧化吗
2024-09-06 13:53
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维生素C在不适宜的环境中容易被氧化，因此在储存和使用时应注意保护其活性。
维生素C在光照、高温和酸碱度不适宜的环境中容易被氧化，因为其分子结构不稳定，容易发生氧化还原反应。氧化会破坏维生素C的结构，使其失去活性，从而影响其功效。维生素C的氧化速度与环境因素密切相关，如光照强度、温度和湿度等。在日常生活中，应避免长时间暴露于阳光下，并注意保持适宜的储存条件以减少氧化。
对于需要长期储存或运输的维生素C产品，应采用避光、低温和干燥等措施来减少氧化。
2024-09-06 14:43
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维生素C(vitaminC)又名抗坏血酸，是一种重要的水溶性维生素，它与人体的多种代谢有关。人体不能合成及贮存，必需从外界摄取。它在新鲜绿叶蔬菜、橘子、柚及柠檬等中含量丰富。在正常剂量情况下，维生素C体内库存是1500mg。维生素C摄入不足、吸收障碍或需要量增多可以致病。婴儿常因乳母维生素C缺乏，使乳汁中维生素C含量不足而得病。
