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乌鱼蛋汤的功效与做法
补充说明：乌鱼蛋汤的功效与做法
a******W 2022-02-18 16:54
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医生回答(1)
赵德开 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
乌鱼蛋汤具有滋阴养颜、补肾益精、健脾利水、抗衰老、增强免疫力等功效，做法是将乌鱼蛋与辅料一起炖煮。由于乌鱼蛋属于海产品，食用时需注意适量，并且对海鲜过敏者应避免食用。
1.滋阴养颜
乌鱼蛋汤中的乌鱼蛋富含胶原蛋白和多种氨基酸等营养物质，这些成分具有一定的抗氧化作用，有助于抑制黑色素的形成，从而达到滋阴养颜的效果。适量食用可使皮肤保持水分，改善肤色不均等问题。对于存在肌肤干燥、色斑等情况的人群有一定的缓解效果。
2.补肾益精
乌鱼蛋汤中乌鱼蛋含有丰富的蛋白质及微量元素，能促进机体新陈代谢，提高身体免疫力，进而起到补肾益精的作用。适当摄入可以辅助改善因肾虚引起的腰膝酸软、头晕耳鸣等症状。但不宜过量食用，以免引起消化不良。
3.健脾利水
因为乌鱼蛋汤中含有一定量的脂肪以及维生素D，这两种物质能够促进钙质吸收，从而使体内电解质处于平衡状态，所以具有健脾利水的功效。对于脾胃虚弱所致食欲减退、腹胀腹泻等症状有一定的缓解作用。但对本品过敏者禁用。
4.抗衰老
乌鱼蛋汤中的乌鱼蛋含有的核酸和多糖类物质具有调节人体代谢功能，延缓细胞衰老的作用。经常食用可减少皱纹产生，保持皮肤光泽红润。适合女性作为日常保养食品之一。
5.增强免疫力
乌鱼蛋汤中的乌鱼蛋含有丰富的蛋白质，其为构成白血球和抗体的主要成分，有助于增强机体抵抗力。适当的进食有利于提升身体对抗疾病的能力，预防感染性疾病的发生。对于体质较弱易感冒的人群有较好的保健作用。
需要注意的是，在食用乌鱼蛋时应确保其完全煮熟，以杀灭可能存在的寄生虫和细菌。此外，由于乌鱼蛋属于海产品，因此痛风患者或尿酸水平较高者应慎食，以免加重病情。
2024-02-29 13:02
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