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野生黄鳝怎么区分
补充说明：野生黄鳝怎么区分
a******W 2022-02-19 21:04
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医生回答(1)
林立让 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
野生黄鳝可以通过外观、食用部位、营养价值、药用价值、禁忌人群等方面进行区分。
1、外观
黄鳝体型较大，多为直径达0.5~1.5厘米的卵形黄褐色，外皮为暗黄色，肉质较厚，味道鲜美。
2、食用部位
野生黄鳝通常可以在家自行烹饪食用，食用部位一般为头部颈部和躯干。
3、营养价值
黄鳝中含有丰富的蛋白质、维生素、卵磷脂、不饱和脂肪酸、钙、铁等营养成分，适当食用可以为人体补充所需要的营养物质，还可以促进大脑的发育，有利于身体健康。
4、药用价值
黄鳝具有补虚益气、祛风湿、壮筋骨等功效，可用于治疗虚劳、风湿痹痛、小儿麻痹后遗症、筋骨软弱、半身不遂、产后乳少等病症。
5、禁忌人群
对黄鳝过敏者应避免食用，以免引起皮肤瘙痒、红肿等过敏反应。同时，脾胃虚寒、腹泻便溏者应慎食，以免加重病情。
在日常生活中，还要注意平时的饮食健康，尽量多吃蛋白质含量偏高的食物，也可以多吃富含维生素的食物，但是避免吃辣椒等刺激性的食物，也不可以吃生冷寒凉类的食物。
2022-02-20 00:50
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