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为什么发芽的马铃薯不能吃?
补充说明：为什么发芽的马铃薯不能吃?
a******W 2022-02-21 15:48
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医生回答(1)
丁雷明 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
发芽的马铃薯不能吃，主要是因为发芽的马铃薯可能会产生龙葵素，食用后可能会导致食物中毒，对身体造成不良影响。
马铃薯在发芽过程中，会将淀粉转化为糖分，使马铃薯更加容易发芽，而且发芽的马铃薯中含有大量的龙葵素，食用后可能会导致食物中毒，出现头晕、恶心、呕吐、腹泻、腹痛等症状，对身体造成不良影响。如果食用了发芽的马铃薯，出现了食物中毒的症状，建议患者及时就医，可以通过洗胃、催吐等方式进行治疗。同时，患者也可以遵医嘱使用乳酸菌素片、双歧杆菌三联活菌胶囊等益生菌制剂进行治疗，调节肠道菌群，改善不适症状。
在日常生活中，患者应注意饮食健康，避免食用发芽的食物，以免引起不适症状。同时，患者可以适当进食富含维生素的蔬菜水果，如西红柿、苹果等，有助于补充机体所需营养，从而增强自身体质。
2022-02-21 17:30
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