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医生回答(1)
孔立清 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
通常情况下，可以通过观察外形、气味、颜色、味道、煮制方法等方式来判断松花蛋是否坏了。
1、观察外形
如果松花蛋外形已经发生明显的改变，比如出现霉点、长毛等，说明松花蛋已经坏了。
2、气味
正常的松花蛋气味比较清香，如果出现发霉、腐臭等异常气味，说明松花蛋已经变质。
3、颜色
正常的松花蛋颜色一般是无色的，如果出现发黑、发绿等颜色改变，说明松花蛋已经坏了。
4、味道
正常的松花蛋没有特殊味道，如果出现发酸、发苦等异常味道，说明松花蛋已经变质。
5、煮制方法
如果是刚打开的新鲜松花蛋，可以将剥好的鸭蛋放入清水中，使其完全浸泡在水中，然后再用手指轻轻地揉搓，使松花蛋完全脱出，用清水冲洗干净。如果是已经煮熟的松花蛋，可以将剥好的松花蛋放入干净的容器中，加入适量的食用碱，用筷子轻轻地搅拌，使松花蛋完全脱落，用清水冲洗干净。
如果食用后出现不适症状，建议患者及时就医治疗，以免延误病情。在日常生活中，患者应避免吃变质、过期的食物，以免引起食物中毒的情况。
2022-02-21 19:09
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