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胡萝卜苗的功效与作用及食用方法
补充说明：胡萝卜苗的功效与作用及食用方法
a******W 2022-03-25 15:05
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精选回答(1)
任正新 主治医师 河西学院附属张掖人民医院 三甲
擅长：擅长糖尿病、心血管系统疾病和临床常见病、多发病的诊断和治疗。对体检综合分析和健康指导有一定的经验。
提问
胡萝卜苗具有补充营养、润肠通便、保护眼睛、辅助降血压、提高免疫力的功效，可以凉拌、炒食、煮汤食用，但要注意适量。
1、补充营养
胡萝卜苗中含有丰富的维生素、膳食纤维、蛋白质、花青素等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养，还可以促进新陈代谢，有利于身体健康。
2、润肠通便
胡萝卜苗中含有大量的膳食纤维，可以促进胃肠蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有润肠通便的功效，便秘的人群可以适量食用。
3、保护眼睛
胡萝卜苗中含有丰富的维生素A，可以促进眼睛内感光色素的形成，改善视力，还可以缓解眼睛疲劳。
4、辅助降血压
胡萝卜苗中含有丰富的钾元素，钾元素可以促进体内钠元素的排出，有利于维持体内的电解质平衡，进而达到辅助降血压的作用。
5、提高免疫力
胡萝卜苗中含有丰富的维生素、胡萝卜素、膳食纤维、花青素等营养成分，适当食用可以为人体补充所需要的营养，还可以促进胃肠蠕动，有利于身体健康。
另外，对胡萝卜苗过敏的人群也不宜食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。如果食用胡萝卜苗后出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
2022-03-26 00:18
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维生素又名维他命，通俗来讲，即维持生命的物质，是维持人体生命活动必须的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质。维生素在体内的含量很少，但不可或缺。
