苦荞面的功效和作用忌食人群

刘华娟 主治医师 三甲

擅长：全科

提问

苦荞面是用苦荞加工而成的一种面粉，具有补充营养、促进消化、降血压、降血脂、改善视力等功效，但对于胃肠功能较差的人群、对苦荞过敏的人群以及糖尿病患者应忌食。

1、补充营养

苦荞面中含有丰富的蛋白质、维生素、膳食纤维、碳水化合物等营养物质，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，还可以促进人体的新陈代谢，有利于身体健康。

2、促进消化

苦荞面中含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有促进消化的功效。如果存在胃肠道蠕动功能较弱的患者，可以适量食用苦荞面，有利于促进消化。

3、降血压

苦荞面中含有丰富的黄酮类物质，具有辅助降血压的功效。如果存在高血压的患者，可以适量食用苦荞面，有利于辅助改善病情。

4、降血脂

苦荞面中含有丰富的亚油酸、维生素等营养物质，具有辅助降血脂的功效。如果存在高血脂的患者，可以适量食用苦荞面，有利于辅助改善病情。

5、改善视力

苦荞面中含有丰富的维生素A，可以促进眼睛内感光色素的形成，改善视力，也可以缓解眼睛疲劳。如果存在视力下降的患者，可以适量食用苦荞面，有利于改善视力。

但需要注意的是，对苦荞面过敏的人群应避免食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。此外，由于苦荞面中含有大量的膳食纤维，如果过量食用，可能会加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。因此，建议适量食用苦荞面。

在日常生活中，建议患者饮食多样化，保证营养均衡，可以多吃新鲜的水果和蔬菜，如苹果、香蕉、西红柿、黄瓜等，也可以多吃富含优质蛋白的食物，如鸡蛋、牛奶、瘦肉等，从而为身体补充所需要的营养，有利于身体健康。如果出现腹痛、腹泻等不适症状，建议患者及时就医治疗。