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食源性疾病与食物中毒的区别与联系食品安全
补充说明：食源性疾病与食物中毒的区别与联系食品安全
a******W 2022-03-27 21:47
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王子墨 主治医师 三甲
擅长：全科
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食源性疾病与食物中毒的区别在于病因不同、症状不同、治疗方式不同、预防方式不同、注意事项不同等，食物中毒是指进食受到细菌、细菌毒素、动植物毒素等污染的食物而引起的疾病，需及时就医治疗。
1、病因不同
食源性疾病是指食物受到细菌、细菌毒素、动植物毒素等污染而引起的疾病，常见的食源性疾病有沙门氏菌病、霍乱、副溶血弧菌食物中毒、细菌性痢疾等。食物中毒是指食用了被病原菌污染的食物而引起的疾病，常见的食物中毒有亚硝酸盐、黄曲霉素、毒素等。
2、症状不同
食源性疾病的患者可能会出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐、发热等症状，严重时还可能会出现脱水、休克等症状。食物中毒的患者可能会出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状，还可能会伴有头痛、头晕、发热、寒战等症状。
3、治疗方式不同
食源性疾病的患者可以在医生的指导下服用抗生素类药物进行治疗，比如阿莫西林胶囊、头孢拉定胶囊等，同时还可以遵医嘱服用保护胃黏膜的药物，比如奥美拉唑肠溶胶囊、铝碳酸镁片等。食物中毒的患者需要及时去医院进行洗胃、灌肠等治疗，同时还需要遵医嘱使用盐酸阿扑注射液、盐酸消旋山莨菪碱注射液等药物进行治疗。
4、预防方式不同
食源性疾病的预防主要是注意饮食卫生，避免食用受到病原菌污染的食物。食物中毒的预防主要是避免食用过期、变质的食物，同时还要注意避免食用生冷、辛辣、刺激性的食物。
5、注意事项不同
食源性疾病的患者要注意避免食用辛辣、刺激的食物，以免刺激胃肠道，导致病情加重。食物中毒的患者要注意避免食用生冷、辛辣、刺激性的食物，以免加重胃肠道负担，导致病情加重。
如果患者出现不适症状，建议及时就医治疗，以免延误病情。
2022-03-28 00:57
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