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医生回答(1)
王焕臣 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
在家做江米酒，可以通过清洗、加热、酿造、勾兑、煮汤等步骤制作江米酒。江米酒是一种由江米酿造而成的饮品，含有氨基酸、维生素、矿物质等营养成分，适量饮用对人体健康有利。
1、清洗
在家制作江米酒时，需要先将江米酒清洗干净，避免污染江米酒。
2、加热
将江米酒加热，可以使江米酒中的营养物质更容易被人体吸收，从而发挥出江米酒的作用。
3、酿造
将江米酒倒入酒坛中，并且加入纯净水、白砂糖等物质，可以使江米酒变得更加黏稠，还可以增加酒的口感。
4、勾兑
将江米酒倒入酒瓶中，可以使江米酒的味道更佳。
5、煮汤
将江米酒放入锅中，加入适量的清水，大火煮开后，再用小火慢炖。等到江米酒煮开后，再加入适量的盐调味即可。
需要注意的是，在家做江米酒时，需要注意控制好酒精的量，避免过量饮用，以免刺激胃肠道黏膜，引起腹胀、腹痛等不适症状。而且对江米酒过敏的人群，要避免饮用江米酒，以免引起过敏反应，出现皮肤瘙痒、红肿等不适症状。另外，由于江米酒中含有一定的酒精，如果患者存在肝功能不全的情况，也不建议饮用江米酒，以免加重病情。
2022-04-01 07:49
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