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牛里脊肉可以做牛排吗,怎么腌制
补充说明：牛里脊肉可以做牛排吗,怎么腌制
a******W 2022-03-31 18:23
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医生回答(1)
刘强生 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
牛里脊肉可以做牛排，一般可直接煎至两面金黄后即可食用。
牛里脊肉位于背部脊骨两侧，属于牛肉中最嫩的一块部位，脂肪含量较低，所以很适合做牛排。
在制作牛排时，还可以加入适量红酒、黑胡椒等调味料以增加风味。此外，在煎牛排前需要先将肉片拍打松弛，并确保锅具与火力适中，以保证牛排的口感和质量。
选择牛里脊肉制作牛排时，应注意选购新鲜且无异味的产品，并在处理过程中避免使用含有硬质食材的刀具切割，以免影响口感。
2024-02-16 19:48
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