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医生回答(1)
易茶娟 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
通常情况下，冻牛肩肉适合煲汤、炒制、凉拌、腌制、炖煮等方式烹饪。
1、煲汤
冻牛肉中含有丰富的蛋白质、维生素、氨基酸、微量元素等营养成分，患者可以适当食用，可以补充机体所需要的营养物质，还可以促进骨骼的发育。
2、炒制
患者可以将冻牛肉放入炒制容器中，加入适量的食用油，炒制后可以改善牛肉的口感，也不会破坏其中的营养成分。
3、凉拌
将冻牛肉放入凉水中浸泡，等到牛肉煮熟后，可以直接凉拌食用，也可以加入适量的调味品，比如盐、生抽、香油等，凉拌后可以使牛肉更加鲜美，也可以去除牛肉的腥味。
4、腌制
患者也可以将冻牛肉放在腌制容器中，加入适量的食用盐、白砂糖、食用醋等，腌制一段时间后可以使牛肉更加鲜美，也可以去除牛肉的腥味。
5、炖煮
患者也可以将冻牛肉放在炖煮容器中，加入适量的清水，炖煮一段时间后可以直接食用，也可以加入适量的调味品，比如胡椒、辣椒、花椒等，可以去除牛肉的辛辣味道。
在日常生活中，患者要注意饮食均衡，避免过多食用冻牛肉，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状，不利于身体健康。如果出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
2022-04-01 12:36
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