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牛肩肉好不好？
补充说明：牛肩肉好不好？
a******W 2014-08-02 23:18
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精选回答(1)
王婷 副主任医师 绵阳市第三人民医院 三甲
擅长：擅长于急慢性肾炎，肾病综合征，糖尿病肾病等继发性肾病，尿路感染，急慢性肾衰竭及中毒性疾病诊治有着丰富经验。擅长各种血液净化治疗。
提问
牛肩肉一般比较好，但患者需要注意适量食用。
牛肩肉是指肩膀部位的肉，富含蛋白质、脂肪、维生素等营养物质，患者适量食用可以补充机体所需要的营养物质，有助于增强抵抗力。另外，牛肩肉中还含有丰富的铁元素，患者适量食用可以促进血红蛋白的合成，在一定程度上还可以达到辅助改善缺铁性贫血的效果。牛肩肉中含有丰富的肌氨酸，患者适量食用可以促进肌肉的增长，有助于增强肌肉力量。因此，牛肩肉一般比较好。但患者需要注意避免过量食用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。
需要注意的是，牛肩肉中含有一定量的脂肪，因此患者在食用时要注意适量，以免导致脂肪堆积，引起肥胖的情况。另外，对于牛肉过敏的患者也不建议食用，以免引起皮肤瘙痒、红肿等不适症状。如果患者食用牛肩肉后出现不适症状，建议及时就医治疗。
2018-12-03 21:52
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医生回答(2)
李茂 主治医师 三甲
提问
牛肩肉通常较好，可适量食用。
牛肩肉富含优质蛋白质、铁质以及多种维生素和矿物质，有助于维持身体健康并促进新陈代谢。但过多摄入可能导致胆固醇升高或肾脏负担增加，故不宜过量食用。
在某些情况下，如对牛肉过敏或有消化系统疾病者，则不建议食用牛肩肉，否则可能会出现皮疹、瘙痒等过敏反应或加重胃肠道不适症状。
选择牛肉时应确保其新鲜且来源可靠，以减少潜在的食物安全风险。平时注意合理膳食，避免长期单一饮食导致营养不良。
2024-01-04 07:32
举报谢昌盛 主治医师 三甲
提问
牛肩肉，位于牛的前肩胛部，前腿的上部，由冈上、冈下肌、前臂筋膜张肌，臂三头肌外侧头肌构成，牛肩肉的间隙脂肪含量较多，肉质鲜嫩。是很好的牛肉。
2014-08-02 23:18
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