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咸蛋的功效和作用生吃吗

发病时间:不清楚

咸蛋的功效和作用生吃吗

补充说明:咸蛋的功效和作用生吃吗

a******W 2022-03-31 18:23

肾功能不全 高血压 心血管疾病 咸蛋

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医生回答(1)

孙卓林 主治医师 三甲

擅长:全科

提问

咸蛋可以通过煮熟后食用,也可以选择生吃。
咸蛋属于腌制品,如果经过高温烹煮,可能会导致其口感变差,营养成分流失,所以可以选择生吃;而生吃无法有效杀灭病原微生物,存在一定的健康风险,所以需要充分加热后再食用。
咸蛋含有较高的钠离子,肾功能不全或高血压患者应限制摄入量。
由于咸蛋含盐量较高,长期过量食用可能增加患心血管疾病的风险,因此建议适量食用,并注意平衡饮食。

2024-02-06 01:29

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