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挂面的危害性
补充说明：挂面的危害性
a******W 2022-03-31 18:20
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医生回答(1)
闵丽娜 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
挂面的食用可能存在营养不均衡、添加剂过量、食用油酸败、面条制作过程卫生问题以及长期过量摄入等风险。
1.营养不均衡
由于挂面中只含有单一的一种主食，长时间食用会导致其他食物摄入不足，从而引起营养不良。可能会导致机体缺乏维生素、矿物质等微量元素，出现乏力、面色苍白等症状。
2.添加剂过量
挂面在加工过程中为了延长保质期和改善口感会加入一定量的食品添加剂，若摄入过多可能导致消化道负担加重。可能引发腹胀、腹泻等胃肠道不适症状，严重时甚至会出现恶心呕吐的情况发生。
3.食用油酸败
挂面中的油脂在储存不当或超过保质期内可能发生氧化酸败，导致其营养价值降低且产生有害物质。食用后可增加胃肠负担，损伤胃黏膜，进而诱发急性肠胃炎的发生几率。
4.面条制作过程卫生问题
如果在制作挂面的过程中没有做好清洁工作或者使用的器具消毒不到位，容易滋生细菌，这些致病菌会在面条上大量繁殖，导致面条受到污染。食用受污染的挂面可能会导致胃肠道感染性疾病的发生概率上升，如急性胃肠炎、细菌性痢疾等。
5.长期过量摄入
长期过量摄入挂面可能导致碳水化合物摄入过多，转化为脂肪储存在体内，引起体重增加。肥胖症患者摄入过多还可能进一步加剧病情发展，增加患心血管疾病的风险。
建议适量食用挂面以保证日常饮食多样性，避免长期过量摄入造成健康隐患。若出现不适症状应及时就医诊治。
2024-01-27 00:21
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