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手擀面的面怎么和筋道
补充说明：手擀面的面怎么和筋道
a******W 2022-04-01 21:29
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医生回答(1)
李婉 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
手擀面的面粉和筋道，通常需要根据具体情况进行适当加入食用碱，有助于使口感更佳。
手擀面是一种常见的面食，主要由小麦粉、碱水、面粉等食材制作而成。其中，小麦粉是一种常见的食物添加剂，可以使面团膨胀，使面条口感更佳。而碱水通常是指食用碱，可以使面团更加松软，有助于食用。因此，手擀面中需要加入食用碱，有助于使口感更佳。
需要注意的是，食用碱应在医生的指导下使用，患者不宜自行盲目使用，以免引起不良反应。此外，手擀面不宜过量食用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。如果患者食用手擀面后出现不适症状，建议及时就医，可以在医生指导下使用多潘立酮片、枸橼酸莫沙必利片等药物促进消化。
2022-04-01 22:13
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