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医生回答(1)
闵真真 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
春笋的做法有很多种，如清炒、水煮、凉拌、红烧、做汤等，一般来说，春笋的做法都比较好吃，具体如下：
1、清炒
春笋含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质等营养成分，食用清炒春笋，可以最大程度的保留春笋的营养成分，并且可以提升食用的口感。
2、水煮
春笋含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有促进排便的作用。因此，春笋可以水煮。
3、凉拌
春笋含有丰富的维生素、蛋白质、氨基酸等营养成分，食用凉拌春笋，可以最大程度的保留春笋的营养成分，并且可以提升食用的口感。
4、红烧
春笋含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维等营养成分，食用红烧春笋，可以最大程度的保留春笋的营养成分，并且可以提升食用的口感。
5、做汤
春笋可以和大多数食物一起做汤，如排骨、鸡肉、香菇等，不仅可以补充身体所需的营养，还可以增加食用者的食欲。
但需要注意的是，无论是上述哪种做法，春笋都不宜过量食用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。而且对春笋过敏的人群应避免食用，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。如果食用春笋后出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
2022-04-02 07:06
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