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转基因的菜籽油吃了对人体有什么影响?
补充说明：转基因的菜籽油吃了对人体有什么影响?
a******W 2022-04-02 19:22
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姚良红 主治医师 三甲
擅长：全科
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转基因菜籽油可能存在营养成分改变引起的消化吸收问题、潜在过敏原性增加导致的过敏反应、基因改造过程中可能引入的外源基因片段引起的未知健康风险、转基因作物可能受到除草剂污染导致慢性毒性以及长期食用可能导致对传统农业模式的影响。
1.营养成分改变引起的消化吸收问题
转基因菜籽油中的营养成分可能会发生变化，如脂肪酸组成和维生素E含量的变化，这些变化可能会影响其被人体消化吸收。由于转基因菜籽油中某些营养素的结构或功能发生改变，可能导致机体对其的消化吸收能力下降，从而引起腹泻、腹胀等不适症状。
2.潜在过敏原性增加导致的过敏反应
通过转基因技术生产出的菜籽油可能存在新的蛋白质结构，这些新蛋白可能成为潜在的过敏原，引起过敏反应。对于存在食物过敏史的人群而言，摄入转基因菜籽油可能导致出现皮肤瘙痒、红肿、呼吸困难等严重过敏症状。
3.基因改造过程中可能引入的外源基因片段引起的未知健康风险
为提高产量或改善品质，在转基因菜籽油培育过程中可能引入了外源基因片段，这些外来基因可能带来未知的健康风险。由于缺乏充分的安全评估，引入的外源基因片段可能对人体产生潜在的不良影响，但目前尚不清楚具体会产生哪些风险。
4.转基因作物可能受到除草剂污染导致慢性毒性
为了控制杂草生长，转基因菜籽油可能使用含有草甘膦的除草剂。长期摄入含有微量草甘膦的食物可能导致慢性毒性。虽然摄入微量草甘膦通常不会立即引起明显健康问题，但长期积累可能导致神经系统、内分泌系统等方面的损害。
5.长期食用可能导致对传统农业模式的影响
转基因菜籽油的生产和消费可能影响传统的非转基因菜籽油市场，进而影响整个食品供应链。如果消费者长期选择转基因菜籽油作为主要食用油来源，可能会减少对传统种植方式的支持，从而影响到传统农业的发展。
在购买和食用转基因菜籽油时，应确保产品经过相关部门批准并符合相关法规标准，以降低潜在风险。
2024-03-09 22:53
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