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欧丽薇兰橄榄油炒菜好不好
补充说明：欧丽薇兰橄榄油炒菜好不好
a******W 2022-04-02 19:28
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医生回答(1)
孔子登 南沙区南沙街社区卫生服务中心
提问
欧丽薇兰橄榄油炒菜好，对身体健康有益。
欧丽薇兰橄榄油是采用优质初榨橄榄油精炼而成，保留了橄榄果中的天然营养成分，如维生素E、角鲨烯等抗氧化物质，能够帮助降低血脂水平，预防心血管疾病的发生。此外，欧丽薇兰橄榄油还具有温和的口感，适合用于烹调各种菜肴，不会产生有害物质，因此炒菜用它较好。
除了欧丽薇兰橄榄油外，还有大红袍、金龙鱼等品牌的橄榄油可供选择。在购买时需注意查看配料表，确保产品为100%纯橄榄油，并且没有添加防腐剂和其他人工添加剂。
日常食用橄榄油有利于维护心血管健康，但存在食物过敏史的人群应谨慎使用，以免引起不良反应。
2024-02-22 21:33
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维生素E(vitaminE)是生育酚(tocopherol，T)与三烯生育酚(Tocotrienol，T-3)的总称，是脂溶性维生素。为细胞膜上的重要组成成分。亦是细胞膜上的主要抗氧化剂。维生素E广泛存在于动植物食品中，动物性食品以da型为主，植物油的维生素E含量较多，与亚油酸等多烯脂肪酸含量相平行。维生素E为多烯脂肪酸的抗氧化剂，在细胞膜上与膜磷脂的多价不饱和脂肪酸(pol-yunsaturated fatty acid，PUFA)结合成复合物而稳定膜的结构，防止生物膜上PUFA和细胞中含硫基的酶受氧化剂的损害。当维生素E缺乏时红细胞膜上的PUFA易发生过氧化反应，使红细胞膜受损而产生溶血。
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