发病时间：不清楚
怎样腌制酸白菜好吃
补充说明：怎样腌制酸白菜好吃
a******W 2022-04-02 19:29
我要咨询
相关问题
医生回答(1)
刘新娟 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
通常情况下，酸白菜可以通过凉拌、炒制、凉拌、水煮、清炒等方式进行制作，比较好吃。
1、凉拌
酸白菜中含有丰富的维生素、膳食纤维、蛋白质、钙元素、铁元素等营养成分，将酸白菜清洗干净后，放入沸水中浸泡，能够保持蔬菜的清洁，而且凉拌后酸白菜的口感比较好，适量食用能够促进胃肠道蠕动，在一定程度上能够改善便秘。
2、炒制
酸白菜中含有丰富的硝酸盐，在炒制过程中，硝酸盐会被破坏，使酸白菜的口感更好，因此可以通过炒制的方式进行食用。
3、凉拌
凉拌时需要放入适量的调味料，比如盐、醋、酱油等，使白菜变得更加鲜美。
4、水煮
酸白菜中含有丰富的维生素C、膳食纤维、蛋白质、钙元素、铁元素等营养成分，将酸白菜清洗干净后，放入适量的水煮，能够保持蔬菜的清洁，而且还能够增加饱腹感，促进胃肠道蠕动，在一定程度上能够改善便秘。
5、清炒
在清炒时需要将酸白菜加入适量的食用油，放入适量的酱油、食用盐、白砂糖等，炒熟后即可食用，口感清爽，能够补充身体所需要的营养，也比较好吃。
除此之外，也可以通过凉拌生菜的方式进行食用。在日常生活中，还要注意饮食均衡，避免暴饮暴食，避免进食辛辣、油腻的食物，以免加重胃肠道负担，引起不适症状。如果出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
2022-04-03 03:12
举报向医生提问
