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绿甘蓝和圆白菜的区别
补充说明：绿甘蓝和圆白菜的区别
a******W 2022-04-02 19:29
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医生回答(1)
刘新娟 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
绿甘蓝和圆白菜的区别，主要在于营养成分不同、外观不同、口感不同、使用方法不同、安全性不同。
1、营养成分不同
绿甘蓝中含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维等营养成分，而圆白菜中含有丰富的维生素、膳食纤维、矿物质、微量元素等营养成分。
2、外观不同
绿甘蓝和圆白菜的外观存在一定的区别，绿甘蓝中含有蓝紫色的花青素，而圆白菜中含有白色的伞状花柱。
3、口感不同
绿甘蓝口感脆嫩，香味浓郁，而圆白菜口感爽脆，香味微淡。
4、使用方法不同
绿甘蓝中含有大量的膳食纤维，适当食用能够促进胃肠道蠕动，在一定程度上可以改善便秘的情况。但圆白菜中的膳食纤维含量比较高，患者应避免过量食用，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。
5、安全性不同
绿甘蓝中含有大量的花青素，如果患者对花青素过敏，食用后可能会出现皮肤瘙痒、红肿、恶心、呕吐等过敏反应，此时患者应避免食用绿甘蓝，以免对身体造成不良影响。而圆白菜中含有大量的维生素、膳食纤维、矿物质等营养成分，如果患者对其不过敏，适当食用可以为身体补充所需要的营养，也比较安全。
在日常生活中，患者需要注意饮食健康，避免食用辛辣刺激的食物，如辣椒、花椒等。如果出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
2022-04-03 09:40
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