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医生回答(1)
吴庆生 主治医师 三甲
擅长：全科
提问
甜菜一般指的是甜菜根，通常情况下，甜菜根可以通过清炒、水煮、凉拌、清炒、水煮等方式来做，一般比较好吃。
1、清炒
甜菜根中含有丰富的膳食纤维、维生素、矿物质等营养成分，食用以后可以为身体补充所需要的营养，也可以促进胃肠的蠕动，在一定程度上还可以预防便秘等疾病。清炒甜菜根一般不会破坏其中的营养成分，也不会影响到身体的吸收。
2、水煮
甜菜根中的水分含量比较多，食用以后可以促进身体的新陈代谢，也可以达到润肠通便的效果，在一定程度上还可以预防便秘等疾病。
3、凉拌
甜菜根可以和凉菜一起凉拌，凉拌后一般不会破坏其中的营养成分，而且凉拌后甜菜根的味道也比较鲜美，适合大部分人群食用。
4、清炒
甜菜根也可以和其他食材一起清炒，如白菜、油麦菜等，一般不会破坏其中的营养成分，而且清炒后食用口感比较好。
5、水煮
甜菜根也可以和其他食材一起水煮，如瘦肉、牛肉等，一般不会破坏其中的营养成分，而且还可以增加食用者的饱腹感，也不会导致胃肠道蠕动减慢。
在日常生活中，甜菜根中的糖分含量比较高，糖尿病患者要避免食用，以免导致血糖水平升高，不利于病情的控制。如果患者食用后出现不适症状，建议及时就医治疗。
2022-04-03 09:56
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