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粗山药和细山药的区别
补充说明：粗山药和细山药的区别
a******W 2022-04-24 22:31
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医生回答(1)
凤荣团 主治医师 三甲
擅长：药品
提问
粗山药和细山药的区别主要在于外观、食用方法、营养成分、功效、禁忌等方面。
1、外观
粗山药一般呈长条状，表面较粗糙，并且有明显的裂痕，用手触摸时，质地较硬。细山药一般呈细长条状，表面较细腻，用手触摸时，质地较软。
2、食用方法
粗山药可以洗净后直接食用，也可以蒸熟后再食用。细山药可以洗净后去皮，切成小块，与大米、小米或者大米一起煮粥，或者熬制山药汤时加入，也可以与其他食材一起炖汤。
3、营养成分
粗山药中含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素等营养物质，细山药中含有丰富的淀粉、黏液蛋白、维生素等营养物质，两者的营养成分存在一定的区别。
4、功效
粗山药和细山药都具有健脾养胃、补肺益肾的功效，但粗山药的药效要比细山药强。
5、禁忌
对于胃肠道功能较差的人群，一般不建议食用粗山药，以免加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。对于患有皮肤疾病的患者，一般不建议食用细山药，以免加重病情。
此外，建议患者在日常生活中，可以适当食用粗粮，如燕麦、荞麦等，同时可以适当进行有氧运动，如慢跑、游泳等，有助于增强抵抗力，预防疾病。
2022-04-24 23:31
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