发病时间：不清楚
做豆花胆水放多了会不会中毒
补充说明：做豆花胆水放多了会不会中毒
a******W 2022-04-24 22:34
我要咨询
相关问题
医生回答(1)
罗琴玺 主治医师 三甲
擅长：营养科
提问
做豆花胆水放多了通常不会导致中毒。
做豆花胆水放多了一般会导致豆花颜色改变，如变黄或发绿，引起食用者出现恶心、呕吐等不适症状。这是由于过量的胆汁中所含有的胆红素和其他有害物质摄入过多引起的。但豆花胆水中的成分主要是胆盐和胆固醇，少量摄入一般不会导致中毒。但长期大量摄入可能会增加肝脏解毒负担，因此对于肝功能不全的人群而言，应谨慎食用。
如果在制作过程中发现胆水放多了，可以加入适量的清水稀释或者加点食醋中和一下。
在制作豆花的过程中，需注意控制好胆水的用量，以避免影响豆花的质量和口感。同时，在食用豆花时也要留意是否新鲜以及是否有异常气味，以确保食品安全。
2024-04-21 02:16
举报向医生提问
肝复康丸
收敛、益气、解毒，降谷丙转氨酶。用于急、慢性肝炎，早期肝硬化和肝功能不良。
参灵肝康胶囊
清热化结，消肿止痛，调和气血，养肝益肾，抑制病毒，增强免疫力。用于急慢性乙型肝炎，肝功能不正常者亦适用。对改善气滞血瘀，肝肾不足证引起的食欲不振，厌油口苦，胁肋胀痛，脘腹胀满，倦怠乏力，急躁易怒，小便赤黄等症亦有效。
复方氨基酸注射液(20AA)
用于严重肝功能不全和即将或者已经发展为肝性脑病患者的肠外营养以提供氨基酸。
维生素D2注射液
1用于维生素D缺乏症的预防与治疗。如：绝对素食者、肠外营养病人、胰腺功能不全伴吸收不良综合征、肝胆疾病（肝功能损害、肝硬化、阻塞性黄疸）、小肠疾病（脂性腹泻、局限性肠炎、长期腹泻）、胃切除等。2用于慢性低钙血症、低磷血症、佝偻病及伴有慢性肾功能不全的骨软化症、家族性低磷血症及甲状旁腺功能低下（术后、特发性或假性甲状旁腺功能低下）的治疗。3用于治疗急、慢性及潜在手术后手足搐搦症及特发性手足搐搦症。
