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香蕉烤化了还能吃吗
补充说明：香蕉烤化了还能吃吗
2022-07-21 13:53
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方晓茹 副主任医师 南方医科大学南方医院 三甲
擅长：擅长为患者提供科学的饮食指导和饮食建议：如非药物医学营养减重，营养不良（肥胖或消瘦），胃肠功能障碍、肾病，代谢性疾病（糖尿病等）
提问
香蕉烤化了一般还能吃。
香蕉是一种常见的水果，含有丰富的蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质等营养成分。香蕉烤化以后，会使香蕉中的果胶变性，果胶会被高温破坏，果胶中的果酸会被分解，果酸和果胶混合在一起会产生化学反应，从而使香蕉的营养成分发生流失，但并不会产生有害物质，所以香蕉烤化了还能吃。
香蕉中含有丰富的膳食纤维，适量食用可以促进胃肠道蠕动，能够起到润肠通便的作用。但应避免大量食用香蕉，以免加重胃肠道负担，出现腹泻、腹痛等不适症状。如果食用后出现不适症状，应立即停止食用，并及时到医院就诊。
2023-07-23 04:12
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