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胡萝卜放冰箱发芽了还能吃吗
补充说明：胡萝卜放冰箱发芽了还能吃吗
2022-07-21 13:53
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方晓茹 副主任医师 南方医科大学南方医院 三甲
擅长：擅长为患者提供科学的饮食指导和饮食建议：如非药物医学营养减重，营养不良（肥胖或消瘦），胃肠功能障碍、肾病，代谢性疾病（糖尿病等）
提问
胡萝卜放冰箱发芽了一般是不建议吃的。
胡萝卜中含有丰富的维生素、胡萝卜素等营养物质，适当食用能够补充身体所需要的营养。但是胡萝卜放在冰箱里发芽，可能会导致营养物质流失，而且发芽的胡萝卜可能会产生有毒物质，食用后可能会对胃肠道造成一定的刺激，出现腹痛、腹泻等症状，所以一般是不建议吃的。
如果患者出现上述症状，可以在医生的指导下服用蒙脱石散、双歧杆菌三联活菌散等药物进行治疗，能够起到止泻的作用，也可以合理搭配服用阿莫西林胶囊、头孢克肟颗粒等药物进行治疗，能够起到消炎的作用。
在日常生活中要注意饮食卫生，避免吃变质、发霉的食物，以免对胃肠道造成一定的刺激，从而出现不适症状。
2023-07-23 04:18
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王医生 主治医师 39互联网医院
擅长：糖尿病，肥胖，高尿酸血症，痛风，少肌症，营养不良，肿瘤等疾病的营养治疗
提问
胡萝卜放冰箱发芽了一般还能吃。
胡萝卜是一种常见的蔬菜，富含丰富的营养物质，如维生素A、维生素C、维生素B、膳食纤维等。胡萝卜发芽后，一般不会产生有害物质，不会对人体产生危害，因此胡萝卜发芽了一般还能吃。但是胡萝卜发芽后，营养物质可能会流失，口感也可能会发生变化，所以在日常生活中，建议食用新鲜的胡萝卜。
在日常生活中，建议养成健康的饮食习惯，可以多吃新鲜的水果和蔬菜，如西红柿、西兰花、苹果等。另外，建议避免食用发芽的食物，以免引起食物中毒。
2022-08-19 16:07
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维生素C(vitaminC)又名抗坏血酸，是一种重要的水溶性维生素，它与人体的多种代谢有关。人体不能合成及贮存，必需从外界摄取。它在新鲜绿叶蔬菜、橘子、柚及柠檬等中含量丰富。在正常剂量情况下，维生素C体内库存是1500mg。维生素C摄入不足、吸收障碍或需要量增多可以致病。婴儿常因乳母维生素C缺乏，使乳汁中维生素C含量不足而得病。
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