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鲇鱼营养价值
补充说明：鲇鱼营养价值
a******W 2014-07-28 18:39
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医生回答(1)
邱逸凡 主治医师 三甲
提问
鲇鱼的营养价值较高，含有丰富的优质蛋白、不饱和脂肪酸、维生素、矿物质、微量元素等营养成分，适当食用可以补充人体所需营养物质，有利于身体健康。
1、优质蛋白
鲇鱼中含有丰富的优质蛋白，其含量高于鸡肉、牛肉等常见肉类。适当食用可以补充人体所需营养物质，有利于身体健康。
2、不饱和脂肪酸
不饱和脂肪酸是人体必需的一种脂肪酸，可以维持人体的正常生理功能。适当食用鲇鱼可以补充人体所需不饱和脂肪酸，有利于大脑的发育。
3、维生素
鲇鱼中含有丰富的维生素，如维生素A、维生素B2等，可以促进生长发育，维持皮肤黏膜的完整性。
4、矿物质
鲢鱼中含有丰富的钙元素、铁元素等矿物质，可以促进骨骼生长，预防骨质疏松。
5、微量元素
鲢鱼中含有丰富的钙元素、铁元素等微量元素，可以促进血红蛋白的合成，在一定程度上还可以预防缺铁性贫血。
虽然鲇鱼的营养价值比较高，但是对海鲜过敏的人群要避免食用，以免出现过敏反应。同时还要注意食用量，避免食用过多，以免加重胃肠道负担，引起消化不良。如果出现腹胀、腹痛等不适症状，建议患者及时到正规医院就医治疗。
2014-07-28 18:39
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