发病时间：不清楚
西红柿牛柳汤怎么做
补充说明：西红柿牛柳汤怎么做
a******W 2014-07-29 20:43
我要咨询
医生回答(2)
林飞儒 主治医师 三甲
提问
西红柿牛柳汤的做法如下：将西红柿、牛柳、洋葱、大蒜炒香后，加入适量水和番茄酱煮至熟透即可。需要注意的是，虽然这道菜味道鲜美，但食物本身并不具有治疗作用。
1.西红柿
西红柿中含有丰富的维生素C、膳食纤维以及多种矿物质，具有促进消化的作用。适量食用西红柿还可以补充人体所需的营养物质，有助于增强身体免疫力。
2.牛柳
牛柳是牛肉中较嫩的部分，富含优质蛋白质和铁元素，能够为身体提供能量并促进红细胞的生成。适当摄入可改善贫血症状，维持身体健康状态。但不宜过量食用以防胆固醇升高或脂肪堆积。
3.洋葱
洋葱含有硫化合物和槲皮素等抗氧化成分，对降低血压和预防心血管疾病有益。长期适量食用洋葱可以起到辅助降血脂的效果。但是胃肠道功能不好的人群应减少摄入量。
4.大蒜
大蒜中的含硫化合物具有抗菌作用，可以帮助抵抗细菌感染。对于经常接触有害物质的人群来说，多吃一些大蒜可以有效提高自身抵抗力。
5.番茄酱
番茄酱由新鲜番茄制成，富含番茄红素和维生素C，具有抗氧化和抗炎作用。适量食用番茄酱可以增加菜肴的风味，同时获得健康益处。但糖尿病患者需注意控制摄入量以避免血糖波动。
需要注意的是，在制作西红柿牛柳汤时，不宜使用不锈钢材质的厨具，以免影响食材的口感和营养价值。另外，对于痛风患者而言，由于西红柿属于中嘌呤食物，因此也不宜过多食用，以免导致病情加重。
2024-01-11 11:59
举报李周岚 主治医师 三甲
提问
主料：牛肉 1000g 番茄：500g
配料：大料，葱，姜，料酒，白糖，鸡精，适量
做法：
1、 番茄洗净，用开水烫至表皮开裂，捞出控水；
2、 牛肉洗净，切成一寸见方的块，用开水氽一下，撇去浮沫(时间不可过长)；
3、 锅内放入牛肉，重新加入清水，以没过牛肉为限，放入大料，葱姜，料酒，鸡精及白糖，
大火烧开，改小火炖；
4、 烫过的番茄去皮，切小块(尽量小)；
5、 炒锅放适量底油，油热后放入切好的番茄，反复翻炒，直到成为番茄酱；
6、 将炒好的番茄酱倒入炖牛肉的锅内；
7、 小火炖到30分钟左右加入适量盐调味，继续炖30分钟左右出锅。
注意：
1、 牛肉的采购需询问，有专门用于炖的部分，名字忘了。。。总之要求肥瘦兼有，容易炖烂；
2、 不愿自制番茄酱可以用300～400g番茄沙司代替，但味道较差。。
3、 如果喜欢吃土豆或胡萝卜，可以切块，过油炸过后，出锅前10分钟放入
2014-07-29 20:43
举报向医生提问
