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新鲜蕨菜的做法
补充说明：新鲜蕨菜的做法
a******W 2014-08-13 11:25
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医生回答(2)
赵清生 主治医师 三甲
提问
新鲜蕨菜可以采用水煮、清炒、蒜蓉炒、红烧、凉拌等方法进行烹饪。若食用后出现不适症状，如恶心、呕吐等，应立即停止食用并就医。
1.水煮
将蕨菜洗净后放入开水中快速焯烫后捞出，再加入适量盐、味精、香油即可。通过高温处理可有效杀灭其中可能存在的细菌及寄生虫，同时保留了其原有的营养成分。
2.清炒
先将蕨菜切成段状，然后用开水焯一下，去除苦涩味；接着起锅热油，爆香葱姜蒜，下入蕨菜翻炒至熟，最后加盐调味即可。此做法简单快捷且能最大程度地保持蕨菜的原汁原味，适合不喜欢油腻口感的人群食用。
3.蒜蓉炒
首先将蕨菜切段焯水备用，然后起锅热油爆香蒜蓉，倒入蕨菜翻炒均匀并调入适量盐和鸡粉即可。蒜蓉具有杀菌消毒的功效，能够有效地抑制细菌滋生，促进伤口愈合。
4.红烧
将蕨菜清洗干净后切成小段，放入沸水中焯水片刻捞出备用；锅中留底油，放入葱姜蒜煸炒出香味，加入蕨菜翻炒均匀后加入适量老抽、生抽、糖继续翻炒上色，最后加入适量清水焖煮5分钟收汁即可。红烧可以使蕨菜更加入味，同时也能够增加其营养价值。
5.凉拌
将蕨菜洗净后切成段状，放入开水中焯烫至断生后捞出过冷水，沥干水分后加入适量食醋、生抽、白糖、辣椒油、蒜泥搅拌均匀腌制片刻即可食用。凉拌能够使蕨菜保持爽脆的口感，并且能够增强食欲。
需要注意的是，在食用前应彻底烹饪熟透，以免引起食物中毒。另外，对于存在消化系统疾病的患者而言，建议减少摄入量或者不食用，以免加重病情。
2024-01-27 11:59
举报姚李成 主治医师 三甲
提问
蕨菜汤
原料：蕨菜100克，清汤250克，葱、姜末少许，味精、盐、香油适量。
制法：将洗净、焯好的蕨菜切末，同入清汤上火煮沸，入盐、味精、葱、姜末煮20分钟，淋香油即成。
2014-08-13 11:25
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六味能消丸
助消化，消肿，理风和胃。用于食物中毒症，积食不化，胃疼痛，胸腹肿胀，大便干燥，难产，胞衣脱落难等。
盐酸米诺环素胶囊
本品适用于因葡萄球菌、链球菌、肺炎球菌、淋病奈瑟菌、痢疾杆菌、大肠埃希菌、克雷伯氏菌、变形杆菌、绿脓杆菌、梅毒螺旋体及衣原体等对本品敏感的病原体引起的下列感染：1.尿道炎、男性非淋菌性尿道炎（NGU）、前列腺炎、淋病、膀胱炎、附睾丸炎、宫内感染、肾盂肾炎、肾盂炎、肾盂膀胱炎等。2.浅表性化脓性感染：痤疮、扁桃体炎、肩周炎、毛囊炎、脓皮症、疖、疖肿症、痈、蜂窝组织炎、汗腺炎、皮脂囊肿粉瘤、乳头状皮肤炎、甲沟炎、脓肿、鸡眼继发性感染、咽炎、泪囊炎、眼睑缘炎、麦粒肿、牙龈炎、牙冠周围炎、牙科性上腭窦炎、感染性上腭囊肿、牙周炎、外耳炎、外阴炎、阴道炎、创伤感染、手术后感染。3.深部化脓性疾病：乳腺炎、淋巴管（结）炎、颌下腺炎、骨髓炎、骨炎。4.急慢性支气管炎、喘息型支气管炎、支气管扩张、支气管肺炎、细菌性肺炎、异型肺炎、肺部化脓症。5.梅毒。6.中耳炎、副鼻窦炎、颌下腺炎。7.痢疾、肠炎、感染性食物中毒、胆管炎、胆囊炎。8.腹膜炎。9.败血症、菌血症。
硫酸镁
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