首页> 营养科> 鱼排> 千岛湖鱼排

医生回答(2)

韩左成 主治医师 三甲

提问

千岛湖鱼排是优质食材。
千岛湖鱼排的形成得益于千岛湖独特的生态环境,该湖泊中的鱼类得以在天然无污染的水中生长,避免了重金属和其他有害物质的积累。这种纯净的水源有助于维持鱼类的健康状态,使其肉质鲜美、营养丰富。
但若长期食用可能增加摄入过多的脂肪和盐分的风险,特别是对于心血管疾病患者或高血压人群。
因此,在享受千岛湖鱼排美味的同时,也应注意适量消费,并关注食品的安全与卫生。

2024-01-22 13:16

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黄秋霞 主治医师 三甲

提问

素鱼排主料:素鱼一条、柠檬一个、
调料:素烧汁、剁辣椒、白米醋、陈醋、糖、素蚝油、
做法:
1、先将素鱼解冻后、取中间一块、头尾留做它用、取好的素鱼块、从中间切下三分之二不要切断、再放入油中
炸至金黄色捞出控干油。
2、将炸好的素鱼块切开摆入盘。
3、净锅放入少许油、放入剁辣椒、煸炒出香味后、放入少许水加入其它调味料煮开后味道调好(甜酸辣)、勾少许芡汁,出锅淋在素鱼排上、再将柠檬切开挤上几滴柠檬汁在做好的素鱼排上即可。

2014-08-17 18:18

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