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原味咖喱
补充说明：原味咖喱
a******W 2014-10-19 12:00
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精选回答(1)
律医生 副主任医师 其他
擅长：从事神经病学临床、教学、科研工作近20年，对神经内科常见病癫痫、脑血管病、神经系统感染性疾病及疑难危重症有较丰富的临床经验。2017年开设了癫痫专病门诊，主要进行癫痫及脑血管病的诊断和治疗。
提问
原味咖喱是一种酱料，主要由姜黄粉、八角、肉桂、辣椒、孜然等材料制作而成，一般情况下，原味咖喱比较辛辣，属于刺激性食物。
咖喱是由多种香料调配而成的酱料，其中姜黄粉是一味中药材，具有散寒、活血等功效，可用于治疗胃寒腹痛、寒疝腹痛、痛经、产后瘀血等病症。但由于咖喱中含有姜黄粉，所以对于孕妇、哺乳期妇女应禁止食用，以免影响胎儿发育，或影响乳汁分泌。同时，对于患有胃肠道疾病的患者，也不建议食用，以免加重病情，引起腹痛、腹泻等不适症状。
建议患者在日常生活中，饮食上尽量以清淡易消化、营养均衡为主，避免进食辛辣、生冷、油腻等刺激性食物，如辣椒、芥末、肥肉等，以免加重不适症状。同时，可以适当进行运动，如打羽毛球、慢跑等，能辅助增强机体免疫力。若期间出现明显不适，还需及时就医诊治，以免延误病情。
2019-02-03 19:57
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医生回答(2)
谢少尚 主治医师 三甲
提问
咖喱的主要成分是姜黄粉、川花椒、八角、胡椒、桂皮、丁香和芫荽籽等含咖喱有辣味的香料，能促进唾液和胃液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲；咖喱能促进血液循环，达到发汗的目的；癌症研究协会指出，咖喱所含的姜黄素具有激活肝细胞并抑制癌细胞的功能；咖喱还具有协助伤口复合，预防老年痴呆症的作用。低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维
2014-10-19 12:00
举报欧澈轩 主治医师 三甲
提问
咖喱中含有一种姜黄色素的化学物质,可以阻止癌细胞增殖,对预防癌症,特别是白血病效果明显.另外,姜黄色素还可以消除吸烟和加工食品对身体产生的有害作用.研究还发现,咖喱中含的其他成分孜然芹和胡荽等物质对心脏有益.咖喱是音译，源于泰米尔文，意思就是调料。它是以姜黄为主料，另加多种香辛料配制而成的复合调味料，其味辛辣带甜，具有特别的香气，主要用于烹调牛羊肉、鸡、鸭、螃蟹、土豆、菜花和汤羹等，是中西餐常用的调味料。在东南亚许多国家中，咖喱是必备的重要调料。
2014-10-19 12:00
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