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葱花鱼丸
补充说明：葱花鱼丸
a******W 2014-11-06 20:34
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医生回答(2)
刘潇 主治医师 三甲
提问
葱花鱼丸的主要食材是葱和鱼肉，具有补充营养、促进食欲、润肠通便、辅助减肥、辅助降血压的作用，日常生活中可以适量食用。
1、补充营养
葱花鱼丸中含有丰富的蛋白质、维生素、不饱和脂肪酸、叶酸、膳食纤维、矿物质等营养成分，适量食用可以为人体补充所需要的营养物质，有利于身体的健康。
2、促进食欲
葱花鱼丸味道鲜美，适量食用可以促进食欲，改善食欲不振的情况。如果存在食欲不振的情况，可以适量食用葱花鱼丸进行改善。
3、润肠通便
葱花鱼丸中含有丰富的油脂，可以促进胃肠道蠕动，有利于食物的消化与吸收，具有润肠通便的作用，便秘的人群可以适量食用。
4、辅助减肥
葱花鱼丸中含有丰富的蛋白质、膳食纤维等营养成分，能够增加饱腹感，从而减少对其他食物的摄入，在一定程度上可以起到辅助减肥的作用。
5、辅助降血压
葱花鱼丸中含有丰富的不饱和脂肪酸、叶酸、维生素等营养成分，能够促进血液循环，在一定程度上可以起到辅助降血压的作用。
但需要注意的是，对鱼肉过敏的人群不宜食用葱花鱼丸，以免引起过敏反应，出现皮疹、瘙痒等不适症状。此外，鱼丸中含有大量的蛋白质，如果过量食用，可能会加重胃肠道负担，引起腹胀、腹痛等不适症状。因此，建议患者适量食用葱花鱼丸。如果出现不适症状，建议患者及时就医治疗。
2014-11-06 20:34
举报张绅德 主治医师 三甲
提问
一般用草鱼或青鱼,把鱼肉一片片从鱼上割下来.然后用刀慢慢刮下鱼茸,这样不会有鱼刺.然后放在砧板上把它剁成鱼泥,加上少量的葱和姜末;再把鱼泥放在盆子里.最重要的一步是搅拌,搅拌时有要求,一定要按同一个方向不停地搅拌,边搅拌边加水和盐,一点一点的加,这样要反复很多次,直到鱼泥能浮在水中.最后,再把挤好的鱼丸一颗一颗轻轻地放进凉水中,鱼丸做好满满一层都漂在水面上,然后拿到火上去煮开水开后三分钟就好了,一颗颗白白嫩嫩的鱼丸浮在水面上,很可爱的.
2014-11-06 20:34
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